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九洲石锅鱼_石锅鱼的由来及简介-每日快看

2023-03-26 07:59:23 互联网

1、石锅鱼“石锅鱼”也叫“金福鱼”,是湘菜中的1道名菜,制作方法独特,用1块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅,将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上1些滋补药材制成。

2、清初康熙年间,长沙湘江河畔,有1家小店善于做1道“石锅鱼”,风味独特。

3、康熙皇帝微服下江南时,在这间小店尝了这道菜,感觉味道鲜美非常,龙颜大悦,故怅然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。


【资料图】

4、尔后,“石锅鱼”也就变成“金福鱼”,而这家小店也因此得名为“金福林”。

5、石锅鱼简介编辑本段 作为湘菜中的1道名菜,其制作方法很是独特,用1块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅, 将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上1些滋补药材,这样,经过1番复杂的烹调工序的操作流程以后,1锅“石锅鱼”诞生了。

6、当用石锅烹制的“石锅鱼”端上桌来时,1定会令你垂涎欲滴。

7、 关于“石锅鱼”的名望来历,还有1段典故。

8、说的是清初康熙年间,长沙湘江河畔,有1家小店善于做1道“石锅鱼”,风味独特。

9、康熙皇帝微服下江南时,在这间小店尝了这道菜,感觉味道鲜美非常,龙颜大悦,故怅然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。

10、 尔后,“石锅鱼”也就变成“金福鱼”了,而这家小店也因此得名为“金福林”。

11、皇帝在“金福林”用过膳,名望固然也就不同了,从此“金福林”也就名满天下。

12、 湘菜的最大特点之1就是以“辣”为主,“石锅鱼”也不例外。

13、石锅内,煎得焦黄喷香的鱼在引导你的唾液急剧分泌,那红通通的辣椒,还有其它的富于营养的佐料,就这样引发你旺盛的食欲,使人有“欲罢不能”之感。

14、连那煎得酸酸的鱼头骨也不放过。

15、这酒家很有经营思想,虽然说菜是以“辣”为主,但会根据食客的需求,菜式上有“浓辣”、“浅辣”或“不辣”的口味,供食客挑选。

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