环球快看：干海带排骨汤的家常做法?
2023-05-17 05:50:55
南方养生网
(资料图片仅供参考)
食材
干海带适量，排骨适量，料酒适量，油适量，姜片适量、蒜适量、茴香适量、花椒适量、干辣椒适量，
1. 干海带提前3个小时泡开，洗净，撕成或者www.nfysw.com切成和排骨差不多大小的片状。
2. 排骨焯水，洗净，沥干。
3. 锅内热油，约6分热，入排骨翻炒，知道表面均匀裹上油，呈金黄色，入料酒，继续翻炒一会。
4. 锅内加入热水，以淹没排骨为宜。加入姜片、蒜、茴香、花椒、干辣椒，大火煮开，转中小火炖1个到一个半小时，至排骨酥软。
5. 海带焯水，去腥。
6. 至排骨酥软，入生抽、老抽、海带，大火煮开转中小火继续炖20分钟左右，至排骨内外均匀上色入味。
7. 加入盐、糖继续炖煮10分钟，转大火略收汁即可。
8.美味又好吃的干海带排骨汤的家常做法完成开吃了。
