土茯苓煲汤怎么做?|全球时讯
2023-04-22 08:25:26
南方养生网
(资料图)
食材:老鸭半只、绿豆50克、土茯苓60克、姜3片、陈皮少许、盐少许
做法:
1.清洗干净土茯苓、削皮、剁成大块;
2.洗净绿豆,提前用清水浸泡,陈皮提前泡软,泡软的陈皮用刀刮去内膜;
3.姜去皮、切片,洗净老鸭,斩成块状;
4.起锅热油,爆香姜蒜,放入老鸭块,大火煸炒,煸至鸭肉出油,盛出鸭肉待用。
5.汤煲中放入煸过的鸭肉、土茯苓、绿豆、陈皮和姜片。
6.倒入1L清水,大火煮沸,撇去浮沫,转小火煲1.5-2小时左右,关火后加少许盐调味。